La table de sélection NS Mori est en PVC de qualité alimentaire, entièrement construite en acier inoxydable AISI 304.

Elle est montée sur 4 roues : deux roues fixes et deux pivotantes avec freins, et les pieds sont réglables en hauteur.

Elle est équipée d'un variateur de vitesse capable de faire avancer le produit à une vitesse contrôlée.

En option : allées latérales pour l'évacuation des déchets.