Ces mèches soufrées sont idéales pour stériliser les tonneaux et futailles.

Mais aussi pour bloquer l'oxydation et stabiliser les vins.

Les fûts en bois grâce au sulfitage vont éviter l'oxydation et seront assainis.
Par combustion, le soufre va dégager de l'anhydride sulfureux qui est un puissant aseptisant.
On accroche la mèche dans la barrique ou la futaille, puis on allume et on laisse la combustion se faire dans le contenant.

Ces mèches se différencie des mèches soufrées jaune classique de la façon suivante :
Les mèches soufrées jaunes sont constituées d’un tissu en coton avec 7 trempages dans le bain de soufre.
Les mèches souveraines sont constituées d’un support en cartons simple peau, trempé dans un mélange : Baumarome Iris et acétone mélangée à des arômes de Cannelle, de muscade, de Coriandre et de girofle Eugénol. Une fois le rouleau de carton séché, il est passé dans la machine et plongé 3 fois dans le soufre.
Avant l’emballage, chaque mèche est trempée à la main dans un bain de soufre mélangé à du colorant alimentaire rouge pour lui donner sa teinte.