Cette mallette de boucher Pradel est l'indispensable pour la chasse ou la cuisine !

Elle convient aussi bine aux professionnels qu'aux apprentis !

Cette mallette contient l'ensemble des outils nécessaires à la préparation, la découpe et le désossage des viandes.

Outils disponibles :

- couteau de boucher : pour la préparation et la découpe des pièces de viande,

- couteau chevalin de 20 cm : Préparation et parage

- couteau à saigner : Incisions précises sur les pièces de viande

- couteau à désosser de 14 cm : Format court pour travailler près de la pièce

- couteau à désosser de 17 cm : Format plus long pour disposer de davantage de portée

- feuille couperet : Outil à lame large pour les préparations adaptées

- scie de boucher : Travail des parties osseuses

- aiguiseur ovale : Entretien courant du fil des couteaux

Cette mallette PRADEL permet d'avoir à portée de main l'ensemble des outils nécessaires à la préparation d'un grand nombre de pièces de viande. Elle regroupe les outils nécessaires à portionner des pièces, retirer certaines parties, séparer les os de la chair mais également l'indispensable aiguisoir pour entretenir le fil des couteaux.